Halaman

    Social Items

Selamat datang di blog boluku postingan saya kali ini akan mengupas mengenai kue serabi bandung, serabi adalah salah satu kue tradisional yang sangat sering kita temui di sepanjang jalan dikota Bandung Jawa Barat. Dan seiring perkembangan zaman, kue serabi di bandung, rasanya pun semakim Variatif, mulai dari kue serabi bandung asin, kue serabi rasa keju, kue serabi rasa stroberi hingga rasa coklat.

Ada banyak sekali peminatnya dalam membuat kue serabi bandung ini, tentunya tujuan saya adalah membuat anda senang atau puas dengan adanya resep kue serabi bandung ini. Pada kesempatan kali ini saya akan mengshare Resep cara membuat kue serabi bandung yang lembut dan pastinya tak kalah enaknya dengan serabi lainnya yang mempunyai aneka macam rasa tersebut. Di bawah ini adalah resep kue serabi bandung yang bisa kamu coba dirumah :

Resep Kue Serabi Bandung Lembut

Siapkan alat dan bahan yang diperlukan, diantaranya adalah :
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder atau 1 sdt ragi (silahkan dipilih sesuai selera ya bun)
  • 300 cc santan dari 1 butir kelapa (bisa juga memakai santan instan ya bun)
  • 50 cc air daun suji atau pandan (bisa juga memakai pewarna makanan, namun setetes saja bun)
  • 2 butir telur
  • Minyak sayur untuk olesan
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Saus Serabi :
Didihkan semua bahan saus serabi sambil anda aduk agar santan tidak pecah, kemudian angkat dan dinginkan bun.

Cara Membuat Kue Serabi Bandung Lembut :

Resep cara membuat kue serabi imut bandung lembut dan asin
Kue serabi

  1. Yang pertama, campur tepung terigu beserta tepung beras serta baking powder. Lalu ayak, kemudian letakkan ke dalam satu baskom ya bun.
  2. Kocok telur dan garam hingga berbuih, kemudian masukkan santan dan air daun suji, lalu aduk hingga rata. Setelah itu tuang adonan serabi telur ke dalam campuran terigu dan baking powder perlahan sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga rata dan halus. Kemudian biarkan selama sekitar 1-2 jam ya bun.
  3. Selanjutnya, panaskan wajan serabi (wajan kecil), lalu olesi minyak, tuang 3-4 sdm adonan. Kemudian tunggu hingga muncul pori-pori di bagian permukaan serabi, lalu tutup dan masak hingga matang. Kemudian angkat kue serabi dari wajan dan ulangi proses ini hingga adonan kue serabi habis. Setelah itu, hidangkan kue serabi beserta sausnya yang telah dibuat sebelumnya.


Penutup

Tujuan utama saya adalah membuat anda merasa puas dan nyaman atas penjelasan Resep cara membuat kue serabi bandung lembut yang saya berikan di artikel ini. Selamat mencoba, semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda semua.


Resep Cara Membuat Kue Serabi Imut Bandung Lembut dan Asin

Selamat datang di blog boluku postingan saya kali ini akan mengupas mengenai bolu lapis surabaya, ternyata bolu lapis surabaya banyak yang suka, pasti anda setuju akan hal ini. Betul, bolu lapis surabaya sudah menjadi oleh-oleh wajib jika berkunjung ke kota pahlawan di bagian timur pulau jawa. Bolu lapis surabaya dengan paduan rasa lembut, manis dan gurih ini tidak sulit dibuat.

Ada banyak sekali peminatnya dalam membuat kue lapis surabaya ini, tentunya tujuan saya adalah membuat anda senang atau puas dengan adanya resep kue lapis surabaya ini. Dibawah ini adalah resep kue bolu lapis surabaya yang bisa kamu coba dirumah :

Resep Kue Lapis Surabaya Spesial

Siapkan alat dan bahan yang diperlukan, diantaranya adalah :
  • 3 buah loyang panggang ukuran 20x20x4
  • 3 lembar kertas baking
Bahan lapisan kuning (untuk 2 lapisan)
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 butir telur (ambil kuningnya saja)
  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram butter
  • 50 gram margarin
  • 1 sdt vanili
Bahan lapisan coklat
  • 40 gram tepung terigu protein
  • 10 butir telur (ambil kuningnya saja)
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram butter
  • 25 gram margarin
  • 10 gram coklat bubuk
  • 1 sdm pasta coklat
  • Selai stroberi secukupnya
Setelah menyiapkan alat dan bahan untuk membuat kue lapis surabaya spesial yang ekonomis ini, langkah berikutnya adalah cara membuatnya

Cara Membuat Kue Lapis Legit Surabaya

Resep kue bolu lapis legit surabaya spesial yang ekonomis
Kue bolu lapis surabaya

  1. Kocok margarin dan butter sampai mengembang serta berwarna pucat kira-kira selama 5 menit.
  2. Campur gula pasir dan kuning telur dan kocok menggunakan mixer selama 15 sampai 20 menit sampai mengembang. Gunakan speed mulai paling rendah sampai tertinggi secara bertahap.
  3. Masukkan campuran gula pasir dan kuning telur sedikit demi sedikit dengan margarin dan butter. Gunakan mixer kecepatan rendah untuk mencampur sempurna.
  4. Campurkan tepung terigu sambil diayak dan vanili. Aduk menggunakan spatula. Untuk adonan lapisan coklat, campur dengan cara sama tepung terigu dan bubuk coklat sambil diayak. Juga pasta coklat.
  5. Panaskan oven sampai suhu 190°c. Siapkan loyang. Lapisi permukaan loyang dengan mengoleskan margarin lalu tutup dengan kertas baking. Lapisi kertas baking dengan margarin.
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang (setengah tinggi loyang). Panggang dalam oven selama 20 menit menggunakan api bawah. Tambahkan 5 menit lagi menggunakan api atas. Tusuk kue untuk mengetahui sudah matang atau belum.
  7. Dinginkan kue sebelum disusun. Lapisi dengan selai stroberi dan susun dengan menempatkan lapisan coklat di tengah. Rapikan dengan memotong bagian pinggir kue. Kue lapis legit surabaya siap disajikan.
Itulah resep kue lapis legit surabaya, jadi anda tidak perlu datang ke kota pahlawan hanya untuk sekedar membeli kue yang lembut dan enak.

Baca juga Cara Membuat Kue Bolu Kukus Motif Semangka

Penutup Kue Lapis Legit Surabaya

Tujuan utama saya adalah membuat anda merasa puas dan nyaman atas penjelasan resep kue lapis legit surabaya yang saya berikan di artikel ini. Ada juga yang irit telur, sepertinya kurang maksimal kalau terlalu irit telur hehe. Selamat mencoba, semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda semua.

Resep Kue Bolu Lapis Legit Surabaya Spesial yang Ekonomis

Selamat datang di Blog boluku.com postingan saya kali ini akan mengupas mengenai 7 Resep Kue Basah Paling Enak, Gampang dan Jadi Lebih Murah, jadi bagi anda yang sedang membutuhkan panduan maka artikel kali ini tentu saja akan membantu anda.

Menjamurnya kue kekinian tak langsung membuat kue basah menjadi kehilangan peminatnya. Di balik kesederhanaannya, kue basah tetap menjadi camilan favorit, terutama ketika ada acara-acara penting.

Rasanya enak, ragamnya banyak. Kue yang biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, santan, atau kentan ini juga sangat mudah membuatnya. Daripada selalu beli di pasar, kenapa kita gak coba membuatnya sendiri? Berikut dibawah ini kumpulan resep kue basah yang bisa kamu coba dirumah!

1. Lapis legit

Cookpad.com



Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 60 gram tepung terigu
  • 30 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir halus
  • 30 gram tepung maizena
  • Bumbu spekuk secukupnya
  • Cake emulsifier secukupnya
  • 400 gram mentega
  • 20 gram susu bubuk

Cara membuat lapis legit yang enak:
  1. Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putih telur. Kocok hingga semua tercampur sempurna dan lembut.
  2. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier, lalu kocok lagi sampai benar benar mengembang.
  3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna menggunakan spatula atau alat lain.
  4. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya. Cara memasukkannya jangan dituang sekaligus, ambil sepertiga bagian, lalu aduk aduk sampai tercampur sempurna.
  5. Ulangi lagi sampai kocokan menteganya habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di adonannya.
  6. Panaskan oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
  7. Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya. Olesi loyang dengan sedikit margarin supaya tidak lengket.
  8. Tuang sedikit adonan (sekitar 50-60 gram) untuk lapisan pertamanya lalu ratakan.
  9. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah hingga berwarna agak kecokelatan.
  10. Setelah itu, tuang adonan lagi di atas loyangnya, lalu masukkan dan panggang dengan api atas hingga berwarna kecokelatan.
  11. Masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua). Lalu tekan sedikit supaya rata dengan penekan khusus, bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket).
  12. Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecokelatan sekitar lima menit.
  13. Ulangi sampai semua adonan habis.
  14. Terakhir panggang lagi, kurang lebih selama 15 menit hingga kue lapis legitnya benar benar matang.

2. Kue cucur

Notepam.com

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • sejumput garam

Langkah pembuatan kue cucur:
  1. Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.
  3. Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama sejam.
  4. Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak. Saat menggoreng tidak perlu dibalik.
  5. Angkat, tiriskan dan siap dinikmati.

3. Kue talam pandan

Resepkoki.id

Bahan pertama:
  • 260 ml santan
  • 100 gram tepung beras
  • 30 gram tepung tapioka
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan kedua:
  • 200 ml santan encer
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan lain:
  • 1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue talam pandan:
  1. Untuk membuat lapisan bawah, campur semua bahan pertama, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat pengocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
  2. Untuk membuat lapisan atas, campur semua bahan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
  3. Panaskan dandang kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih.
  4. Olesi cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian panaskan di kukusan. Setelah panas, tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit.
  5. Tuang lapisan kedua, kemudian masak selama 15 menit.
  6. Setelah matang, angkat kue talam dari dandang. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

4. Kue bolu

Harianmu.com

Bahan kue:
  • 12 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 125 gram mentega, kocok
  • ¼ sendok teh vanili bubuk

Bahan vla:
  • 175 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan maizena, larutkan dengan air
  • 1 butir telur, ambil kuningnya, lalu kocok
  • 5 potong peach kalengan, potong dadu kecil

Bahan saus:
  • 200 gram raspberry segar
  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml air

Cara membuat kue bolu yang enak:
  1. Siapkan loyang ukuran 38x26x3 sentimeter. Olesi dengan mentega atau margarin dan tepung, kemudian alasi dengan kertas roti.
  2. Panaskan oven pada suhu 180 celcius dan aktifkan api atas.
  3. Untuk membuat kue, kocok telur serta gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu ayak.
  4. Masukkan campuran tersebut bersama cokelat secara bertahap ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
  5. Tambahkan mentega sambal kocok sedikit demi sedikit, disusul vanili, aduk lagi. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
  6. Selanjutnya masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang.
  7. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Balik loyang untuk mengeluarkan kue di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung bersama kertas yang masih menempel hingga membentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.
  8. Untuk vlanya, rebus susu dan gula sampai mendidih. Campur dan aduk rata dengan larutan maizena.
  9. Ambil 50 ml rebusan susu yang sudah dingin, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata.
  10. Tuang kembali campuran susu dan maizena ke dalam rebusan susu. Aduk dan rebus sampai vla mengental. Tambahkan peach, aduk rata, angkat, dinginkan.
  11. Untuk sausnya, masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut.
  12. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.
  13. Buka gulungan kue, oleskan vla ke permukaannya dan ratakan. Gulung kue sambil ditekan dan buang kertas alasnya.
  14. Bungkus dengan kertas baru, biarkan agar gulungan menguat. Setelah itu, buka kertas, potong-potong, dan sajikan dengan saus.

5. Kue lumpur

Unileversolutions.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur:
  • 500 gram kentang
  • 500 ml santan
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram margarin cair
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili
  • keju, kismis, atau kelapa muda (secukupnya) untuk topping

Langkah pembuatan kue lumpur:
  1. Rebus kentang hingga empuk, buang kulitnya.
  2. Blender kentang bersama santan.
  3. Kocok telur dan gula hingga menyatu, tambahkan tepung terigu secara bergantian dengan campuran kentang dan santan.
  4. Tambahkan garam dan vanili. Masukkan margarin cair. Aduk hingga rata dan adonan mengental.
  5. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan di atas kompor. Olesi setiap lubang dengan margarin.
  6. Cetak adonan ke dalam cetakan kue lumpur, lalu tutup.
  7. Saat permukaan adonan matang, dibalik hingga permukaan lainnya agak kecokelatan.
  8. Tambahkan keju di atasnya, angkat perlahan dengan pisau kecil atau spatula.

6. Serabi solo

Sportourism.id

Bahan untuk membuat serabi Solo:
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 350 ml santan kental
  • 25 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok makan garam
  • daun pisang dan pandan secukupnya

Cara membuat serabi Solo:
  1. Masak santan dan daun pandan, aduk hingga mendidih dan diamkan hingga hangat. Sisakan sedikit bagian santan yang kental ini untuk topping-nya.
  2. Campur semua bahan kering dan aduk rata. Tambahkan santan yang sudah dimasak tadi ke dalam adonan, sedikit demi sedikit saja penambahannya. Jangan lupa sambil diaduk, diamkan adonan selama satu jam.
  3. Panaskan wajan antilengket. Tuang adonan ke dalam wajan dengan api kecil dan tutup.
  4. Saat adonan sudah tampak berlubang bisa dituangi santan kental dan tutup hingga matang.
  5. Angkat dan gulung dengan daun pisang agar aromanya makin nikmat.

7. Kue bugis (mendut)

Ninamasak.com

Bahan yang diperlukan dalam pembuatan kue Bugis (mendut):
  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 150 ml santan hangat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan unti (olahan kelapa parut):
  • 2 genggam kelapa muda diparut
  • 1 gelas air
  • 1 buah gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan lain:
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat kue Bugis (mendut):
  1. Masak bahan-bahan unti hingga airnya mengering, kemudian sisihkan.
  2. Letakkan daun pisang di atas api kompor selama beberapa detik agar layu dan mudah dilipat. Setelah itu, olesi dengan minyak goreng dan sisihkan.
  3. Campur tepung ketan dengan garam dan gula, tuangi santan sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup kalis.
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan, isi dengan sesendok teh munjung unti.
  5. Bulatkan lagi, kemudian beri isian unti, bulatkan lagi, taruh di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng, dan bungkus.
  6. Panaskan kukusan yang sudah diberi air dan sarangan. Setelah mendidih, masukkan kue mendut ke dalam kukusan dan masak selama 30 menit.
Source: idntimes.com

Itulah 7 resep kue basah yang tentunya enak dan mudah dibuatnya. Mumpung weekend, kamu bisa mencoba membuatnya nih. Lumayan kan buat camilan kumpul bareng keluarga. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda semua.

7 Resep Kue Basah Paling Enak, Gampang dan Jadi Lebih Murah

RESEP ES PISANG IJO


Es pisang ijo
Es pisang ijo

Selamat datang di Blog boluku.com postingan saya kali ini akan mengupas mengenai cara membuat es pisang ijo, jadi bagi anda yang sedang membutuhkan panduan membuat es pisang ijo maka artikel kali ini tentu saja akan membantu anda melewati langkah-langkah membuat es pisang ijo.

Membuat es pisang ijo sebenarnya ada banyak pembuat es pisang ijo dari indonesia, seperti es pisang ijo surabaya, es pisang ijo makassar, es pisang ijo bandung, es pisang ijo jogja, es pisang ijo cirebon dan masih banyak es pisang ijo yang pembuatnya dari indonesia.

Dari semua es pisang ijo yang saya sebutkan di atas, Saya hanya membuat es pisang ijo mudah dan sederhana.

Oke, Selanjutnya bagaimana cara membuat es pisang ijo?

Seperti yang sudah saya katakan sebelumnya bahwa saya akan memberikan panduan cara membuat es pisang ijo yang akan saya berikan kepada anda di artikel kali ini, jadi bagi anda yang belum paham dengan cara membuat es pisang ijo maka anda dapat mengikuti panduan berikut.

Bahan-bahan es pisang ijo :
  • 10 buah pisang raja (kukus bersama kulit,angkat lalu kupas)
  • 150 gram tepung beras
  • 150 gram terigu serbaguna
  • 400 ml santan sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • Beberapa tetes pasta pandan 


Bubur :
  • 600 ml santan kental
  • 80 gram tepung beras
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm gula pasir 

Pelengkap :
  • Sirup cocopandan/sirup pisang ambon
  • Es serut/es batu
  • Susu kental manis 

Langkah-langkahnya

Kulit pisang ijo :

Campur tepung beras, terigu, gula dan garam lalu tuangi air, pasta pandan dan santan, aduk rata sampai tidak ada adonan yg menggumpang (saring bila perlu), lalu pindahkan adonan kedalam wadah tahan panas, kukus selama 15-20 menit, angkat, biarkan uap panasnya hilang lalu aduk-aduk dengan spatula sampai kalis. Bagi adonan menjadi 10 buah sama besar, siapkan plastik sebagai alas, olesi tipis dengan minyak, taruh adonan diatasnya lalu tipiskan dengan bantuan rolling pin, taruh 1 buah pisang diatasnya lalu tutup dan rapikan, lakukan sampai habis lalu kukus pisang selama 15 menit, angkat, dinginkan.

Bubur :

dalam panci campur tepung beras, santan kental, daun pandan, gula dan garam, aduk rata, masak diatas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental, angkat, dinginkan.

Penyelesaian :

tata bubur dalam mangkuk saji, beri irisan pisang ijo, beri es serut/es batu, siram sirup cocopandan dan susu kental manis, sajikan.

Oke, Mungkin hanya itu saja yang dapat saya sampaikan mengenai Cara membuat es pisang ijo. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda semua.

Cara Membuat Es Pisang Ijo Mudah dan Sederhana

Subscribe Our Newsletter