RESEP KARE KEPITING SPESIAL 





Bahan-bahan :

- 3 ekor kepiting yang direbus, lalu masing-masing dipotong dua bagian
- 2 lbr daun salam
- 2 batang serai, lalu diambil putihnya dan dimemarkan
- 700 ml santan
- 1 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm asam jawa (1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
- 3 sdm minyak untuk menumis


Bumbu yang dihaluskan :

- 7 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 butir kemiri, lalu disangrai
- 3 buah cabai merah yang keriting
- 2 cm kunyit lalu dibakar
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas

Cara Membuat Kare Kepiting :

1. Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.

2. lalu masukkan daun salam dan serai hingga tercium bau yang harum.

3. Setelah itu masukkan kepiting dan ungkep hingga bumbunya meresap ke kepiting.

4. Setelah meresap tambahkan santan kental ke dalamnya dan aduk-aduk hingga santan mendidih lalu angkat dan siap disajikan.


Manfaat kepiting bagi kesehatan

1. Mencegah anemia: Bagi anda yang mengalami kekurangan sel darah merah atau lebih dikenal dengan istilah anemia bisa mengkonsumsi kepiting. Kepiting merupakan sumber vitamin B12, nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah sehingga akan mencegah anemia. Selain kepiting beberapa jenis seafood juga menyediakan vitamin ini termasuk udang.


2. Mencegah stres: Diantara kandungan mineral yang menguntungkan dalam kepiting adalah selenium. Selenium bekerja dengan antioksidan lain untuk membantu mencegah stres oksidatif. Selain itu, Dalam sebuah studi menemukan jika kurangnya asupan selenium dalam makanan dapat berkontribusi besar pada peradangan sendi. Setiap 100 gram kepiting memenuhi sekitar 50% kebutuhan selenium harian anda.


3. Fungsi saraf: Magnesium adalah salah satu mineral yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sehingga anda perlu mendapatkannya dari makanan seperti kepiting. Magnesium memiliki peran penting untuk mendukung kesehatan tubuh terutama sistem saraf. Beberapa fungsi magnesium diantaranya membantu meningkatkan fungsi saraf dan otot. Keduanya sangat penting untuk mengontrol tekanan darah.


4. Baik untuk ibu hamil: Jika anda mencoba untuk hamil nutrisi utama yang harus anda penuhi adalah asam folat. Asam folat berguna mencegah cacat tabung saraf pada bayi, sebuah kondisi yang mempengaruhi otak dan tulang belakang. Makanan sumber asam folat umumnya didominasi oleh sayur dan buah, tetapi beberapa seafood juga meyediakan nutrisi ini termasuk kepiting.

1. MERAWAT RAMBUT DAN KULIT

Rambut dan kulit juga memerlukan perawatan dari dalam tubuh yaitu dengan mengkonsumsi makanan yan bergizi salah satu diantara yang lainnya adalah kepiting. Kandungan Zinc dan Vitamin B12 dalam kepiting sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Zinc ini diperlukan untuk menjaga dan mencegah kerontokan pada rambut. Sedangkan Vitamin B12 ini memiliki peran dalam menjaga kesuburan sel kulit dari kekeriputan, jadi mengkonsumsi kepiting dengan teratur tidak tertutup kemungkinan memiliki peluang dapat menunda penuaan dini.


2. MENCEGAH PENYAKIT ANEMIA

Dengan bantuan Vitamin B12 , Zinc, dan Copper yang terdapat pada kepiting timbulnya penyakit anemia dapat dicegah. Zat-zat tersebut memiliki peran mampu memproduksi sel darah merah yang efektif. Selain untuk mencegah juga dapat digunakan untuk proses penyembuhan penyakit anemia jadi sangat cocok untuk dikonsumsi pada penderita anemia.


3. MENJAGA KESEHATAN MATA

Selain pada wortel jumlah Vitamin A yang melimpah yang terdapat pada kepiting sangat berperan untuk menjaga kesehatan mata. Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan gangguan pada mata, hal ini sangat cocok untuk dikonsumsi yang banyak membutuhkan sumber asupan Vitamin A.

4. MEMBANTU MENCERDASKAN OTAK

Menjaga kecerdasan otak adalah hal utama yang harus diperhatikan, selain mengkonsumsi susu kandungan omega 3 yang terkandung dalam kepiting dikenal mampu mencerdaskan otak dalam masa pertumbuhan. Ada baiknya meyuguhi hidangan kepiting pada anak-anak yang tidak alergi terhadap kepiting karena pada masa anak-anak pertumbuhannya masih sangat bagus.

5. MENINGKATKAN KEKEBALAN TUBUH

Kandungan gizi pada kepiting memiliki peran untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan meningkatnya sistem kekebalan tubuh maka faktor-fakor penyebab terjadinya penyakit dapat dicegah. Hal paling berbahaya pada kesehatan adalah membiarkan masuknya zat karsinogen kedalam tubuh. Karsinogen ini adalah zat yang dapat menyebabkan penyakit kanker. Maka dengan mengkonsumsi kepiting secara teratur mampu membantu menetralkankan zat karsinogen yang masuk kedalam tubuh sehingga sistem kekebalan tubuh tetap terjaga

6. MENCEGAH OSTEOPOROSIS
Mengkonsumsi kepiting mampu mencegah terjadinya kekeroposan tulang karena kaya akan protein dan copper. Selain kalsium, copper ini diperlukan tubuh untuk membantu proses pembentukan sel syaraf pada tulang.

7. EFEK NEGATIF DARI KEPITING
selain memberi manfaat baik bagi kesehatan tubuh, mengkonsumsi kepiting juga memiliki efek negatif bagi kesehatan. Hanya saja jika itu menkonsumsi secara berlebihan, sesuatu apapun yang berlebihan memang memiliki dampak yang tidak baik. Kandungan kolesterol pada kepiting memang terbilang tinggi, jika mengkonsumsi kepiting secara tidak teratur atau berlebihan dapat menyebabkan penumpukan kolsterol tinggi dalam darah, secara umum penyakit yang ditimbulkan karena kelebihan kolesterol diantaranya adalah sebagai berikut : Penyakit Stroke, Penyakit Diabetes, Penyakit Hipertensi dan lain sebagainya.

Itulah manfaat kepiting bagi kesehatan,semoga bermanfaat.!

Cara Membuat Kare Kepiting Spesial

RESEP KARE KEPITING SPESIAL 





Bahan-bahan :

- 3 ekor kepiting yang direbus, lalu masing-masing dipotong dua bagian
- 2 lbr daun salam
- 2 batang serai, lalu diambil putihnya dan dimemarkan
- 700 ml santan
- 1 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm asam jawa (1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
- 3 sdm minyak untuk menumis


Bumbu yang dihaluskan :

- 7 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 butir kemiri, lalu disangrai
- 3 buah cabai merah yang keriting
- 2 cm kunyit lalu dibakar
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas

Cara Membuat Kare Kepiting :

1. Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.

2. lalu masukkan daun salam dan serai hingga tercium bau yang harum.

3. Setelah itu masukkan kepiting dan ungkep hingga bumbunya meresap ke kepiting.

4. Setelah meresap tambahkan santan kental ke dalamnya dan aduk-aduk hingga santan mendidih lalu angkat dan siap disajikan.


Manfaat kepiting bagi kesehatan

1. Mencegah anemia: Bagi anda yang mengalami kekurangan sel darah merah atau lebih dikenal dengan istilah anemia bisa mengkonsumsi kepiting. Kepiting merupakan sumber vitamin B12, nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah sehingga akan mencegah anemia. Selain kepiting beberapa jenis seafood juga menyediakan vitamin ini termasuk udang.


2. Mencegah stres: Diantara kandungan mineral yang menguntungkan dalam kepiting adalah selenium. Selenium bekerja dengan antioksidan lain untuk membantu mencegah stres oksidatif. Selain itu, Dalam sebuah studi menemukan jika kurangnya asupan selenium dalam makanan dapat berkontribusi besar pada peradangan sendi. Setiap 100 gram kepiting memenuhi sekitar 50% kebutuhan selenium harian anda.


3. Fungsi saraf: Magnesium adalah salah satu mineral yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sehingga anda perlu mendapatkannya dari makanan seperti kepiting. Magnesium memiliki peran penting untuk mendukung kesehatan tubuh terutama sistem saraf. Beberapa fungsi magnesium diantaranya membantu meningkatkan fungsi saraf dan otot. Keduanya sangat penting untuk mengontrol tekanan darah.


4. Baik untuk ibu hamil: Jika anda mencoba untuk hamil nutrisi utama yang harus anda penuhi adalah asam folat. Asam folat berguna mencegah cacat tabung saraf pada bayi, sebuah kondisi yang mempengaruhi otak dan tulang belakang. Makanan sumber asam folat umumnya didominasi oleh sayur dan buah, tetapi beberapa seafood juga meyediakan nutrisi ini termasuk kepiting.

1. MERAWAT RAMBUT DAN KULIT

Rambut dan kulit juga memerlukan perawatan dari dalam tubuh yaitu dengan mengkonsumsi makanan yan bergizi salah satu diantara yang lainnya adalah kepiting. Kandungan Zinc dan Vitamin B12 dalam kepiting sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Zinc ini diperlukan untuk menjaga dan mencegah kerontokan pada rambut. Sedangkan Vitamin B12 ini memiliki peran dalam menjaga kesuburan sel kulit dari kekeriputan, jadi mengkonsumsi kepiting dengan teratur tidak tertutup kemungkinan memiliki peluang dapat menunda penuaan dini.


2. MENCEGAH PENYAKIT ANEMIA

Dengan bantuan Vitamin B12 , Zinc, dan Copper yang terdapat pada kepiting timbulnya penyakit anemia dapat dicegah. Zat-zat tersebut memiliki peran mampu memproduksi sel darah merah yang efektif. Selain untuk mencegah juga dapat digunakan untuk proses penyembuhan penyakit anemia jadi sangat cocok untuk dikonsumsi pada penderita anemia.


3. MENJAGA KESEHATAN MATA

Selain pada wortel jumlah Vitamin A yang melimpah yang terdapat pada kepiting sangat berperan untuk menjaga kesehatan mata. Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan gangguan pada mata, hal ini sangat cocok untuk dikonsumsi yang banyak membutuhkan sumber asupan Vitamin A.

4. MEMBANTU MENCERDASKAN OTAK

Menjaga kecerdasan otak adalah hal utama yang harus diperhatikan, selain mengkonsumsi susu kandungan omega 3 yang terkandung dalam kepiting dikenal mampu mencerdaskan otak dalam masa pertumbuhan. Ada baiknya meyuguhi hidangan kepiting pada anak-anak yang tidak alergi terhadap kepiting karena pada masa anak-anak pertumbuhannya masih sangat bagus.

5. MENINGKATKAN KEKEBALAN TUBUH

Kandungan gizi pada kepiting memiliki peran untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan meningkatnya sistem kekebalan tubuh maka faktor-fakor penyebab terjadinya penyakit dapat dicegah. Hal paling berbahaya pada kesehatan adalah membiarkan masuknya zat karsinogen kedalam tubuh. Karsinogen ini adalah zat yang dapat menyebabkan penyakit kanker. Maka dengan mengkonsumsi kepiting secara teratur mampu membantu menetralkankan zat karsinogen yang masuk kedalam tubuh sehingga sistem kekebalan tubuh tetap terjaga

6. MENCEGAH OSTEOPOROSIS
Mengkonsumsi kepiting mampu mencegah terjadinya kekeroposan tulang karena kaya akan protein dan copper. Selain kalsium, copper ini diperlukan tubuh untuk membantu proses pembentukan sel syaraf pada tulang.

7. EFEK NEGATIF DARI KEPITING
selain memberi manfaat baik bagi kesehatan tubuh, mengkonsumsi kepiting juga memiliki efek negatif bagi kesehatan. Hanya saja jika itu menkonsumsi secara berlebihan, sesuatu apapun yang berlebihan memang memiliki dampak yang tidak baik. Kandungan kolesterol pada kepiting memang terbilang tinggi, jika mengkonsumsi kepiting secara tidak teratur atau berlebihan dapat menyebabkan penumpukan kolsterol tinggi dalam darah, secara umum penyakit yang ditimbulkan karena kelebihan kolesterol diantaranya adalah sebagai berikut : Penyakit Stroke, Penyakit Diabetes, Penyakit Hipertensi dan lain sebagainya.

Itulah manfaat kepiting bagi kesehatan,semoga bermanfaat.!
Loading...

Subscribe Our Newsletter